江戸風料理(各月一覧)

<文月のお膳>7月の行事「七夕」にちなんで、今月の献立で、お膳にしてみました。夢が繋がることを願った「和つなぎ」などの七夕飾り、そして、本来の意味で…

料理動画一覧

文月の、魚料理は・・・?

へい、おまち。棒手振(ぼうてふり)の辰の字の、今日のオススメ、丸ごと使いだ、「アジの姿蒸し」で、今宵を一時♡料理/清水 紀子7月の魚料理…

文月の江戸風料理

文月の、脇役は・・・?

酒の締めには、いいよなぁ・・・。かんざし職人、貞吉の物言い、(素直に、美味しいって、言えばいいのにっ)・・・豆腐と枝豆、オクラの入った、すまし汁。…

文月の江戸風料理

文月の、主役は・・・?

あいよ、出来たよ、お前さん。女房 おとよの、近頃のはやりだ、今日の弁当、得意の「じゃこめし」。料理/清水 紀子7月の主役は、・・・じゃこめし…