霜月の江戸風料理

<霜月のお膳>日本の11月は、実りの時期・・・。食卓に風情を取り入れつつ、この秋の自然な色を浮かばせたい・・・。忘れかけた江戸の風情と、そして今一度…

活動エッセイ

第5話 私は、アザラシ★

先月は、私にとっては「とっても分かれ目的☆」な月でした。10月といえば、「殺陣の師匠である、林邦史朗先生の命日」でもありながら、「実の父の命日のある…

霜月の江戸風料理

霜月の、脇役は・・・?

遠くから来る大名行列、お前は見たか、お前も見たのか、将軍様でも食べれば判る、ごっつぅうまいぜ、菜っ葉汁!料理/清水 紀子11月の脇役は、・・・菜…

霜月の江戸風料理

霜月の、主役は・・・?

座ってみれば、すぐに出る!・・・一品きりだが人気の品だ、さてもう一歩きしてみるかい?茶店の名物、納豆の入ったとろろごはん。料理/清水 紀子1…