水無月の、行事食は・・・?
今日の塩梅は、どうなんだい?うまくいったと言いたいが、師匠の目突きが、ちと怖い、蓋を取れば、ふんわり湯気が、今日のおかずはイカで作った梅干蒸し!料理…
今日の塩梅は、どうなんだい?うまくいったと言いたいが、師匠の目突きが、ちと怖い、蓋を取れば、ふんわり湯気が、今日のおかずはイカで作った梅干蒸し!料理…
<皐月のお膳>青い空にそよぐ風、5月です!育つ子供の健康を願う端午の節句に、鯉のぼり。また新茶の時節で、連休があったり、人が集まる時期でもあります。…
第11話 天岩戸が気になって。5月に入りまして、8月の舞台の下調べもいよいよ、本格的に・・・???・・・これはアクション指導たる私の分野では全くないので…
「皐月は新茶でゴボウ抜き!豆で達者で、日本人!」5月といえば、新茶の時節です!さて「お茶を飲む風習」を日本に伝えて下さったのは、平安初期に唐から帰国した…
あそこの茶店の看板娘、てめぇは一体、どっちがお好みなんだい・・・、お茶もうまいが、菓子もいい、何より愛嬌、今日のお菓子は、生麩を使ったあんみつ風!料…
初カツオ!魚屋たちが走るわ、奪うわ、大賑わいっ!寿命を延ばして今年もいけるぜ、今日のおかずは、カツオの刺身で変りダレ2種!料理原案/清水 紀子 …
今日のお山はどんなかな、海のお宝、どんなモノ?・・・集う収穫、並べて見れば・・・こいつは何とも旨そうだ!みんなで分け合う嬉しいごちそう、タケノコ、ワカメ…
こんな日にふさわしい、なんてキレイな青い空!茶摘み歌に合せて、みんなで収穫、なんとまぁ香りがいいやね!青い空に緑の茶畑、今日のごはんは新茶めしと新茶の佃…
さらさら流れる、川の水、奥深い山の中での、ひっそりとした賑わい・・・香りがいいやね!思い切る楽しみ、トマトと生ワサビのドレッシング♡料理原案/清水 …
ここが一番、大事なところだ、・・・ここを越えられたら、お前も一人前・・・だなんて、お師匠さんの言葉だ、今日も挑戦、グリンピースとカニの入った卵とじあん☆…