「ショウガないけど、アユがある!梅干命だ、日本人」川魚は、お好きですか?・・・どちらをスーパーで買うかと言ったら、やはり私も・・・海の魚を選んでしまう方…
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旬エッセイ
「皐月は新茶でゴボウ抜き!豆で達者で、日本人!」
「皐月は新茶でゴボウ抜き!豆で達者で、日本人!」5月といえば、新茶の時節です!さて「お茶を飲む風習」を日本に伝えて下さったのは、平安初期に唐から帰国した…
「4月は筍、桜エビ!フキに空豆、日本人」
「4月は筍、桜エビ!フキに空豆、日本人」春は、山菜の季節です。・・・ちなみにタケノコの時期って、3月からGWの辺りまで続くと言われているんですが、それっ…
「春サワラ!ハマグリ、アサリ、ワカメもあるよ、日本人」
「春サワラ!ハマグリ、アサリ、ワカメもあるよ、日本人」ぼつぼつ、「潮干狩りでバスツァー」も始まる・・・この時節なので、3月は旬食材は、貝をまず取り上…
「春はセリっ、身欠きニシンで、日本人」
「春はセリっ、身欠きニシンで、日本人」今月の旬食材は、お江戸の頃に立ち返りっ!長らく人々に愛されて来た、「身欠きニシン」さんを取り上げてみたんですが・・…