第１２話 １年間、和心レシピにお付き合い戴き、ありがとうございましたっ！「和心ＨＰ」を始める事になりましたのは、私が事情で･･･どうしてもっ！！真剣試斬…
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水無月（６月）の江戸風料理
水無月の一覧
＜水無月のお膳＞うっとうしい梅雨空を眺めながら、この時期の雨が大事（！）とは･･･知りながら。足下のぬかるみ、手放せない傘、なめくじにカタツムリ、そして…
「ショウガないけど、アユがある！梅干命だ、日本人」
「ショウガないけど、アユがある！梅干命だ、日本人」川魚は、お好きですか？･･･どちらをスーパーで買うかと言ったら、やはり私も･･･海の魚を選んでしまう方…
水無月の、お菓子は･･･？
甘くて冷たい、わらびもちはいらんかえ～、茶店の看板娘が、かける呼び声、声に誘われ、色に誘われ、食べ尽くしそうな･･･わらびもち！料理原案／清水 紀子…
水無月の、魚料理は･･･？
目に青葉、さらさら流れる清流に、キュウリの香りか、青いか鮎か、胸の透くようなキレイな一品、今日の看板、鮎の有馬煮。料理原案／清水 紀子 調理盛付／山…
水無月の、脇役は･･･？
お椀の中を、かき混ぜる。箸にかかるは、芋だか、何やら、うっとうしい季節に、純白の汁、青ジソとミョウガの入った、とろろ汁☆料理原案／清水 紀子 調…
水無月の、主役は･･･？
･･･ふぅ、ぶるる。空を見上げて、一枚羽織ってから、今日も畑へ･･･冷えるねぇ！身体をこすり、踏み出す毎日、今日の弁当、新ショウガのごはんに甘酢漬け。…
水無月の、調味料は･･･？
色鮮やかな紅い梅干、白もあるけど、どっちにする？酸っぱくないやつ、甘い奴！色々あるけど、今日はこっちか、紅白分かれた梅酢で作ったドレッシング♡料理原…
水無月の、野菜料理は･･･？
遠く中国から、やって来た！隠元和尚の隠し球、緑のサヤに、緑の豆だわ、梅雨空に咲く･･･熱い風だわ、今日のおかずは、インゲンのそぼろあん！料理原案／清…
水無月の、お漬け物は･･･？
じとじと、じめじめ、梅雨の時期、身体に染みるは、風だか、雨だか、酸味が身体を潤す成分、今日のおかずは、タコで作った酢漬けの一品。料理原案／清水 紀子…
