江戸風料理

<卯月のお膳>4月は、日本では始まりの時節です。新しい出遭い、新しい生活、季節を彩る花々も多く、それが人の心を沸かせつつ・・・。実は変化が多くて、体…

江戸風料理

弥生の一覧

<弥生のお膳>3月になっても、まだまだ寒~い日々が続きます・・・。凍えながらも、上巳の節句に季節の移ろい、季節の花が、少しだけ世間を明るくしてくれます・…

江戸風料理

如月の一覧

<如月のお膳>極寒の2月です!・・・すきま風の吹く長屋で何とか飛び起き、何とか温かいモノをと、めしを炊きます。炊きたてのめしに、コショウをぱらりっ、…

江戸風料理

睦月の一覧

<睦月のお膳>1月の行事「お正月明けて」をイメージして、お膳にしてみました。お正月が明けたら、平常の日々が再来☆・・・ご馳走の後の、食材の残りを利用…

江戸風料理

師走の一覧

<霜月のお膳>12月は行事というより、今の時期を盛り上げるような・・・お膳にしてみました。何しろ「年の暮れの師走」とくれば、寒さで体調も狂いやすい・・・…

江戸風料理

霜月の一覧

<霜月のお膳>11月は行事というよりも、今この時期を見据えて、お膳にしてみました!日本の11月はといえば、秋も盛りを過ぎて、もうぼつぼつ冬支度・・・。…

江戸風料理

神無月の一覧

<神無月のお膳>10月の行事「運動会」にちなんで、今月の献立で、お膳にしてみましたっ!実りの秋はたけなわ、赤勝て、白勝て、応援合戦に余念がありません!…

江戸風料理

長月の一覧

<長月のお膳>9月の行事というより、「今のこの時期」に重きを置いて、お膳にしてみました。・・・何しろ、日本の9月というのは、行事がもりだくさんっ!遠…

江戸風料理

葉月の一覧

<葉月のお題>8月の行事「盂蘭盆会」にちなんで、今月の献立で、お膳にしてみました。日本古来よりの習わしで、昔から・・・丁稚奉公などに出されている者も、お…

江戸風料理

文月の一覧

<文月のお膳>7月の行事「七夕」にちなんで、今月の献立で、お膳にしてみました。夢がふくらみ、先へと繋がることを願った「和つなぎ」などの七夕飾り、そし…