＜長月のお膳＞
９月の行事というより、「今のこの時期」に重きを置いて、お膳にしてみました。
･･･何しろ、日本の９月というのは、行事がもりだくさんっ！
遠足、行楽、キノコ狩り。
･･･秋を彩る、実りの秋を満喫するのに余念がない季節です♡

人と会食する機会も楽しくしつらえて、外食も楽しいのですが、お出かけするのも･･･。
「どこに行こうか」、「何をしようか」で盛り上がり♡
旅先で楽しむお膳、また行楽地で広げる手製のお弁当が、人々の心を繋げていきます･･･☆
現代は･･･季節感など、なかなか感じられなくなってしまいましたが★
ここはひとつ、色々と見直して、挑戦をしてはみませんか？

いつでも手に入るキノコに一工夫をして、秋らしい彩りを心掛けていたら、
何とも華やかな、滋味深い感のあるお膳に仕上がった･･･と思っています♡
＜＜文責・山野　亜紀（女　邦史朗）＞＞

＜長月の献立は･･･？＞

９月の主役は、･･･焼きキノコごはん☆

９月の脇役は、･･･けんちん汁☆

９月の野菜料理は、･･･レンコンとニンジンのきんぴら☆

９月の魚料理は、･･･金目鯛のおろし煮☆

９月の行事食は、･･･空也蒸し☆

９月の調味料は、･･･梅だれ☆

９月のお漬け物は、･･･半干し大根の辛子しょうゆ漬け

９月の主役は、･･･ゴマ団子☆

９月の旬エッセイは、･･･「命懸けだよ、キノコ狩り、何時から食べたの、キンメダイ！」

９月の萬エッセイは、･･･「祝・林邦史朗流・真剣刀法の、道場開き！」

※山野　亜紀（女　邦史朗）プロフィール☆

※清水　紀子（料理・器担当）プロフィール