＜霜月のお膳＞
１１月は行事というよりも、今この時期を見据えて、お膳にしてみました！
日本の１１月はといえば、秋も盛りを過ぎて、もうぼつぼつ冬支度･･･。
木枯らしにはまだまだ早いけれども、落ち葉も増えて、冷える日々が始まります。
･･･これからの時期に備えて、身体も冬支度をしていきたい処です。

ぼつぼつ冷たい風が、頬を叩く時期になって行きます･･･。
勤労感謝の祭日もあり、五穀豊穣を喜んで、実りの秋の季節はもちろん、豊かな食材のすべてに感謝を致しましよう！
新嘗祭に、地元のお祭りにも顔を出して、地域の人々と繋がろう！

日本古来から愛されている品に、まだまだ未練がましく、秋の彩りを足してみよう！
･･･そんな事を心掛けていたら、枯れ葉色がメインで、･･･でもでも落ち葉の紅や黄色の彩りも豊かに、何だか･･･シブいお膳に仕上がりました。　（＾＿＾）／
＜＜文責・山野　亜紀（女　邦史朗）＞＞

＜神無月の献立は･･･？＞

１１月の主役は、･･･納豆とろろごはん☆

１１月の脇役は、･･･菜っ葉汁☆

１１月の野菜料理は、･･･鮭入り山芋の落し揚げ☆

１１月の魚料理は、･･･蒸し鮭の秋色あんかけ☆

１１月の行事食は、･･･五穀豊穣３色おむすび☆

１１月の調味料は、･･･田楽みそ☆

１１月のお漬け物は、･･･キノコのしょうゆ漬け☆

１１月のお菓子は、･･･切山椒

１１月の旬エッセイは、･･･たどり辿って山のイモ、サケ愛されている、日本人！～霜月の旬エッセイ

１１月の萬エッセイは、･･･私は、アザラシ★

※山野　亜紀（女　邦史朗）プロフィール☆

※清水　紀子（料理・器担当）プロフィール