＜弥生のお膳＞
３月になっても、まだまだ寒～い日々が続きます･･･。
凍えながらも、上巳の節句に季節の移ろい、季節の花が、少しだけ世間を明るくしてくれます･･･。
旬のハマグリ、アサリにワカメ、サワラ･･･などなど。
河岸に揚がってくる魚貝類を愛でながら、花のほころびと共にほっと一息♡
今回のお膳は何故だか、ちょいとしたお店の旦那様が･･･接待の席で、商売人を相手に交渉をしながら食事をしている様子が覗えます･･･。
う～ん、山芋とワカメの酢の物の器が、ギヤマンだからでしょうか。
まだまだ文明開化とまでは行きませんが、この世の荒波でまた、一儲けをもくろむ感がちょっぴり覗えます･･･。
今回、お膳にはのせませんでしたが、お江戸の労働食もご紹介をしています。
お膳の方は･･･、行事食が満載（！）
季節のごはんに、江戸の春の味わい、何だかちょっぴり･･･ゼイタクな感も加わった、シブいお膳に仕上がりました。 （＾＿＾）／ ＜＜文責・山野 亜紀（女 邦史朗）＞＞
