＜皐月のお膳＞青い空にそよぐ風、５月です！育つ子供の健康を願う端午の節句に、鯉のぼり。また新茶の時節で、連休があったり、人が集まる時期でもあります。…
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皐月（５月）の江戸風料理
第１１話 天岩戸が気になって。
第１１話 天岩戸が気になって。５月に入りまして、８月の舞台の下調べもいよいよ、本格的に･･･？？？･･･これはアクション指導たる私の分野では全くないので…
「皐月は新茶でゴボウ抜き！豆で達者で、日本人！」
「皐月は新茶でゴボウ抜き！豆で達者で、日本人！」５月といえば、新茶の時節です！さて「お茶を飲む風習」を日本に伝えて下さったのは、平安初期に唐から帰国した…
皐月の、お菓子は･･･？
あそこの茶店の看板娘、てめぇは一体、どっちがお好みなんだい･･･、お茶もうまいが、菓子もいい、何より愛嬌、今日のお菓子は、生麩を使ったあんみつ風！料…
皐月の、魚料理は･･･？
初カツオ！魚屋たちが走るわ、奪うわ、大賑わいっ！寿命を延ばして今年もいけるぜ、今日のおかずは、カツオの刺身で変りダレ２種！料理原案／清水 紀子 …
皐月の、脇役は･･･？
今日のお山はどんなかな、海のお宝、どんなモノ？･･･集う収穫、並べて見れば･･･こいつは何とも旨そうだ！みんなで分け合う嬉しいごちそう、タケノコ、ワカメ…
皐月の、主役は･･･？
こんな日にふさわしい、なんてキレイな青い空！茶摘み歌に合せて、みんなで収穫、なんとまぁ香りがいいやね！青い空に緑の茶畑、今日のごはんは新茶めしと新茶の佃…
皐月の、調味料は･･･？
さらさら流れる、川の水、奥深い山の中での、ひっそりとした賑わい･･･香りがいいやね！思い切る楽しみ、トマトと生ワサビのドレッシング♡料理原案／清水 …
皐月の、野菜料理は･･･？
ここが一番、大事なところだ、･･･ここを越えられたら、お前も一人前･･･だなんて、お師匠さんの言葉だ、今日も挑戦、グリンピースとカニの入った卵とじあん☆…
皐月の、お漬け物は･･･？
青い空に、のんびり縁側、ご近所さんでの集いあり、今年の畑は、良しや否やか、コリコリ歯応え、空を眺めて、今日のお茶請け、新ゴボウで作ったしょう油漬け。…
