＜如月のお膳＞極寒の２月です！節分の声を聞きながら、験担ぎに海路を見いだし、寒さにかじかんだ手と足を温めながら、春を待ちます。すきま風の吹く長屋で何…
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如月（２月）の江戸風料理
第８話 私が殺陣師になれた（？）ワケ★
第８話 私が殺陣師になれた（？）ワケ★･･･１月の演武も終って、はぁ～、やれやれ★年の初めに「林邦史朗先生・創始の武劇」を、披露させて戴きました…
「春はセリっ、身欠きニシンで、日本人」
「春はセリっ、身欠きニシンで、日本人」今月の旬食材は、お江戸の頃に立ち返りっ！長らく人々に愛されて来た、「身欠きニシン」さんを取り上げてみたんですが･･…
如月の、お菓子は･･･？
こいつの名前を、知ってるかい･･･？鎌倉の御世から、いまに伝わる、恐れ入ったか、まさかの、すはま！料理／清水 紀子２月のお菓子は、･･･すは…
如月の、魚料理は･･･？
ふぅ～、ぶるぶる、寒いなぁ！女房の差し出す煮物で、気ままに一杯･･･おぅ、旨いなぁ！しみじみ噛みしめ、ぽつぽつ楽しむ、今日のおかずは、身欠きニシンに…
如月の、脇役は･･･？
酸っぱいぜっ、そこが良いとこ、許し合え！梅干、番茶に塩昆布、煎り大豆のさり気なさが･･･ニクイじゃねぇか！節分の心地で、美味しい気持ちで、福茶を一杯、め…
如月の、主役は･･･？
おぉ、ちべたい！たらいの水まで凍っちゃぁいるが、勘弁ならねぇ！男は気合いだ、これで一発、勝負の朝はコショウめし！料理／清水 紀子２月の主役は…
如月の、調味料は･･･？
拳の中には、愛がある！風邪よけ、冷えよけ、ご覧じろ！寒～い夜長を照らしてくれるわ、ねぎダレ作って、今夜も一杯☆料理／清水 紀子２月の調味料は…
如月の、野菜料理は･･･？
見ていろそこで、今に見ろ！複雑かつ、繊細な土鍋使いで、恐れ入ったか挑戦する楽しみ、今日の相手は、セリが入った卵のふわふわ！料理／清水 紀子２…
如月の、お漬け物は･･･？
素朴だけれど、華がある♡お江戸の漬け物、考えたもんだな、これで一杯、ニンジンが入ったきらず漬け！料理／清水 紀子２月のお漬け物は、･･･ニン…
