＜師走のお膳＞１２月は行事というより、今の時期を盛り上げるような･･･お膳にしてみました。何しろ「年の暮れの師走」とくれば、寒さで体調も狂いやすい･･･…
- ホーム
- 師走（１２月）の江戸風料理
師走（１２月）の江戸風料理
第６話 山野家に神棚が来た日～元号～
渋谷に越してきて、今年で７年目なんですが☆･･･住居兼用の渋谷事務所に、新しい刀（風雪さんと、波雲さん♡）が来てから、しばらく経った頃の事です･･･…
「出世する？ブリと大根、日本人」
「出世する？ブリと大根、日本人」西では「年取り魚」とされている･･･ブリさんですが。こちらのお方は「出世魚！」でもある事は･･･皆さま、ご存じの…
師走の、お菓子は･･･？
噛みしめる･･･そんな幸せって、あるのだなぁ～、ボリボリ、かみかみ、いつまで続くか、嬉しいお茶請け、エビせんべい。料理／清水 紀子１２月のお…
師走の、魚料理は･･･？
くつくつ煮える、鍋の音。ほんわり香るよ、鼻をくすぐる、･･･えぃっ、楽しみじゃぁねぇかっ、みんな待ってる、ブリ大根。料理／清水 紀子１１月の…
師走の、脇役は･･･？
･･･お山から、灰が降ってくるぞぇっ、そんな時は、こいつだぜっ、灰降る夜に、大事な相棒、今日から食べるぜ、たぬき汁！料理／清水 紀子１２…
師走の、主役は･･･？
いろりの傍ら、みんなで囲んだ白い飯、･･･ひなびた香りが、記憶を辿るよ、今日は語ろう、大根飯。料理／清水 紀子１２月の主役は、･･･大根飯☆…
師走の、調味料は･･･？
いよいよ年も暮れていくなぁ･･･。蕎麦屋でちょいと、ひまつぶし。おやじぃ、ちょいと分けてくんねぇ、いろいる使える、美味しいめんつゆ、へいお待ち！…
師走の、野菜料理は･･･？
ひとつの野菜にも、意味がある！それぞれ色にも、意味がある！欠けてちゃいけない、力を合わせろ、今日のおかずは、合わせ技だぜ、お野菜で作った利久揚げ☆…
師走の、お漬け物は･･･？
漬けるだけで、手間いらずっ、赤白揃って、ニクイじゃぁねぇかっ、･･･牛のたたき漬けとこっちは、長芋が入った柚子の酢漬けで、縁起がいいやね！料理／清水…
