＜文月のお膳＞７月の行事「七夕」にちなんで、今月の献立で、お膳にしてみました。夢がふくらみ、先へと繋がることを願った「和つなぎ」などの七夕飾り、そし…
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文月（７月）の江戸風料理
第１話 「和心」では、原点を。
初めての方は、初めまして。ご無沙汰の方は、お久しぶり。･･･１７年携わった「殺陣のレッスンの初め」には、いつもレッスン生たちに、こんな感じで･･…
「愛されてるアジだよね！ イキな枝豆、日本人」～文月の旬エッセイ
「愛されてるアジだよね！ イキな枝豆、日本人」～文月の旬エッセイ和心、第１回目の旬食材が、２０１３～２０１７年の間、通算６０５レシピを戦い続けた「ねんきらＨ…
文月の、お菓子は･･･？
夏の茶店の、たたずまい。椅子に座って、のんびり、ひととき、看板娘の差し出す愛嬌、白玉団子のずんだあん。料理／清水 紀子７月のお菓子は、･･･…
文月の、魚料理は･･･？
へい、おまち。棒手振（ぼうてふり）の辰の字の、今日のオススメ、丸ごと使いだ、「アジの姿蒸し」で、今宵を一時♡料理／清水 紀子７月の魚料理…
文月の、脇役は･･･？
酒の締めには、いいよなぁ･･･。かんざし職人、貞吉の物言い、（素直に、美味しいって、言えばいいのにっ）･･･豆腐と枝豆、オクラの入った、すまし汁。…
文月の、主役は･･･？
あいよ、出来たよ、お前さん。女房 おとよの、近頃のはやりだ、今日の弁当、得意の「じゃこめし」。料理／清水 紀子７月の主役は、･･･じゃこめし…
文月の、調味料は･･･？
一粒にも、イミがある！つかめよ、育てよ、あふれる思いを、分けてやろうか、イキな ごまだれ☆料理／清水 紀子７月の調味料は、･･･ごまだれ☆…
文月の、野菜料理は･･･？
熱い日射しに、打ち勝とう♡黒光りした、ニクい奴、今日の夕餉（ゆうげ）は、お前で勝負だ、「揚げナス」一本！ 一本勝ちだっ！！料理／清水 紀子…
文月の、お漬け物は･･･？
赤、白、緑！･･･それぞれ色には、イミがある（！）大豆のパワーだ、命の根源、しみじみうまいぜ、３食野菜で、味噌漬けだ！料理／清水 紀子７…
