「サンマ苦いか、しょっぱいか、命繋げたサツマイモ!」~神無月の旬エッセイ・・・一見、見るからに長やかな・・・秋の風物詩とされるサンマさんなんですが★今で…
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長月(9月)の江戸風料理

長月の一覧
<長月のお膳>9月の行事というより、「今のこの時期」に重きを置いて、お膳にしてみました。・・・何しろ、日本の9月というのは、行事がもりだくさんっ!遠…

長月の、お菓子は・・・?
そうらそら、ごまかしだっ!ごまかしちゃいないさ、こいつは美味しい、胡麻のお菓子さ、いよっ、イキだねぇ・・・ゴマ団子☆料理/清水 紀子9月のお…

長月の、魚料理は・・・?
そうらそら、針の先には、黄色く輝くメンタマだ、ビチビチ動いて、元気がいいぞや、明日の朝餉は、これにしようか、キレイな一品、金目鯛で作ったおろし煮の味…

長月の、脇役は・・・?
大地の豊穣、この地より!全ての人に、恵め祈りを、身体にやさしい、けんちん汁。料理/清水 紀子9月の脇役は、・・・けんちん汁☆<材料(2人…

長月の、主役は・・・?
秋の宵、茶碗に盛り込む、この香りこれは、私が採ったのよ、腕自慢が、食卓を彩る、今夜はうれしい、焼きキノコごはん♡料理/清水 紀子9月の主…

長月の、調味料は・・・?
あたしの実力を、知らないね?殺菌効果に疲労回復、日本の健康、あたしが守るわ、元気ぱんぱん、イキな・・・梅だれ☆料理/清水 紀子9月の調味…

長月の、野菜料理は・・・?
古くから、知られるぞよ、金時パワー!大地の豊穣、じんわり伝わる、いけてますねぇ、レンコンとニンジンで作ったきんぴら!料理/清水 紀子9月の野…

長月の、お漬け物は・・・?
食べてみな。日陰の身ながら、隠れた刺客だ、恐れ入ったか、半干し大根の辛子じょうゆ漬け!料理/清水 紀子9月のお漬け物は、・・・半干し大根の辛…

長月の、行事食は・・・?
ふと見上げれば、落ちてきそうなお月さま・・・。下を見れば、まんまる、ふっくら、そっとすくって、空也蒸し♡料理/清水 紀子9月の行事食は、…