＜霜月のお膳＞１１月は行事というよりも、今この時期を見据えて、お膳にしてみました！日本の１１月はといえば、秋も盛りを過ぎて、もうぼつぼつ冬支度･･･。…
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霜月（１１月）の江戸風料理
第５話 私は、アザラシ★
先月は、私にとっては「とっても分かれ目的☆」な月でした。１０月といえば、「殺陣の師匠である、林邦史朗先生の命日」でありながら、「実の父の命日のある月…
「たどり辿って山のイモ、サケ愛されている、日本人！」
「たどり辿って山のイモ、サケ愛されている、日本人！」～霜月の旬エッセイ･･･歴史をたどっていくとサケさん、とにかく日本人には愛されて来たらしい！…
霜月の、お菓子は･･･？
福を呼べ呼べ、福来たる！商売繁盛、幸せ掻き込め、目に物見せてくれるわ～っ、熊手と一緒に心も彩る、力強いぜ、切山椒！料理／清水 紀子１１月のお…
霜月の、魚料理は･･･？
秋の訪れ、川登る、熊が先だか、おいらが先だか、とれとれの鮭で今日も彩る、イキな色合い、秋色あんかけ！料理／清水 紀子１１月の魚料理は、･･･…
霜月の、脇役は･･･？
遠くから来たる大名行列、お前は見たか、お前も見たのか、将軍様でも食べれば判る、ごっつぅうまいぜ、菜っ葉汁！料理／清水 紀子１1月の脇役は、･･･…
霜月の、主役は･･･？
座ってみれば、すぐに出る！･･･一品きりだが人気の品だ、さてもう一歩きしてみるかい？茶店の名物、納豆の入ったとろろごはん。料理／清水 紀子１…
霜月の、調味料は･･･？
祭りのそばには、お前がいる。茶店の友でか、祝いの席でかみなで語って共にいようか、脇をささえる田楽みそ♡料理／清水 紀子１１月の調味料は、･･…
霜月の、野菜料理は･･･？
ここ一発の愛がある！ねばれよここで、もひとつ辛抱！巡り会えるぜ、粘り勝ち取る･･･鮭入り山芋・落とし揚げ！料理／清水 紀子1１月の野…
霜月の、お漬け物は･･･？
いつも傍らに、お前がいる･･･♡寒い夜でも、共におれば何も構わぬ、それ手を携えて生きてゆこうや、おぉ、うめぇなぁ･･･え、キノコで作ったしょうゆ漬け。…
